U posebnoj šerpi otopiti maslac i kada se zagreje dodati brašno. Kada se brašno malo proprži (kao za zapršku) dodati mleko i na umerenoj vatri uz stalno mešanje skuvati bešamel sos. Kada se dobije gustina malo ređa od meda sos je gotov. Posoliti, pobiberiti po ukusu i po želji narendati malo muskatnog oraha.